愛咪's Blog

三週前和愛麗絲姐姐就約好了要到家裡來做餅干，
因為聖誕節快到了，小朋友們就嚷著要做薑餅屋，
但是上網查了相關的食譜，薑餅要放肉桂粉及生薑粉，
我個人是不愛肉桂，而且小朋友們也都沒吃過薑餅，
我擔心這類的餅干是小朋友比較不能接受的，
所以就和愛麗絲姐姐說，我們來做奶酥餅干好了！
其實小朋友們只要有餅干能讓他們蓋房子就開心的不得了！
我們就驅車前往中壢的”艾佳”買材料！
雖說是下雨天，艾佳的門口還是停滿了車，店內好多人哦，
大概都是為了聖誕節而採買的吧！

（以下做餅干的過程，忘了拍照了，所以只能用文字敘述）
回到家，我先用隔水加熱法把奶油100g軟化，
麵粉110g及糖粉40g過篩後，加入冷卻的軟化奶油中攪拌，
最後打一個全蛋拌勻後，將奶油糊放入擠花袋中，
烤箱預熱170度，烤盤舖上料理紙，擠花袋剪一個小洞後
依個人喜好將奶油糊擠在料理紙上，每一個圖形須留2cm的距離
以免餅干遇熱膨脹會黏在一起！
最後送進烤箱烤約15分鐘，就大功告成了！

其實我大概有7年沒有做餅干了，以前剛結婚的時候，
會自己烤餅干，做蛋糕，
現在當媽了，這些事就變的很懶的做，
為了滿足小朋友自創的期待，我把塵封已久的”傢俬”都喬出來！
看著小朋友每個人手拿著擠花袋在畫自己想要的圖案時，
真的還滿有成就感的！


因為是小烤箱，我總共分了四次進烤箱！
每一次烤箱一打開的時候，三個小朋友都興奮地圍在我身邊，
人手拿一個，一口接一口，沒2分鐘，整盤的餅干就吃完了！
我們大概烤了30片左右吧！結果薑餅屋沒做成，
因為所有的餅干全進了我們的肚子＠_＠～～
好好笑哦！

後來我們跑到7-11買蜂蜜蛋糕，想用昨天學校教的方法做薑餅屋
把蛋糕等分切好後，用糖霜做黏劑，把彩色的巧克力豆還有黑師傅捲心酥
佈置在房屋的屋頂及周圍！
愛麗絲姐姐的兩個女兒拉著我老公說：叔叔你看我的有幾分？
老公今天當評審，很仔細的幫三個小朋友打分數！

柏諺的作品，老公說這個最沒創意！
但是我發現柏諺把糖果排列的好整齊哦！

楊茜的作品，房屋旁所貼的花朵型餅干是我用模型做的哦！
也是唯一有拍到的餅干成品！

楊淳的作品：我個人覺得年紀雖然是最小的，但是是最有創意的哦！

三個小朋友今天下午玩的很開心，
也激起我想再添購一些工具來做餅干，
因為我覺得做餅干的失敗率是最低的！
這個禮拜再來去艾佳吧～